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题库：公卫执业医师综合能力公卫执业医师实践技能

公卫执业医师综合能力

4621. 体型正常的人要保持适宜体重，应

4622. 某成年男性，30岁，体重65kg，推荐能量摄入量为2400kcal，蛋白质提供的能量占总能量的12%，该成人每日应摄入蛋白质

4623. 研制强化食品的目的不包括

4624. 表示食品受粪便近期污染的菌属是

4625. 典型大肠杆菌是指哪种细菌

4626. 低温冷藏食品的主要卫生问题是

4627. 低温保藏食品宜采用的办法是

4628. 高温消毒的方法包括

4629. 冷冻食品的粪便污染指示菌，目前趋向选用

4630. 我国允许使用的人工合成色素共有几种

4631. 根据对人体的致病性，能引起人类食物中毒的细菌属于

4632. 不属于传统的保藏方法有

4633. 鼠伤寒沙门菌D55℃=10，是指

4634. 酸性食品抑制多种微生物的pH范围是

4635. 食品水分活性值的大小，对食品的影响为

4636. 嗜温菌的最适产毒繁殖温度是

4637. 致使食品发生腐败变质的主要微生物是

4638. 食品中可能出现的有害因素主要有

4639. 食品腐败变质最终结果是

4640. 说明鱼体绝对新鲜的K值范围为