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题库：公卫执业医师综合能力公卫执业医师实践技能

公卫执业医师综合能力

4561. 调制奶粉与普通奶粉相比，没有增加的是

4562. 下列不属于纯热能食物的是

4563. 为了提高碳水化合物在膳食中的供能比例，应提高摄入的食物的种类是

4564. 下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质

4565. 豆类的抗营养因素不包括下列哪一项

4566. 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

4567. 豆类食物的最限制性氨基酸是

4568. 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值，是因为豆类食物中富含

4569. 下列属于成碱性食物的是

4570. 谷类食物中的碳水化合物主要是

4571. 在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值

4572. 制作面食时加碱可使下列哪种营养素严重损失

4573. 下列哪项是蔬菜水果的共同特点

4574. 鱼肉中富含下列哪种营养素对脑发育有很好的作用

4575. 谷类提供的维生素有

4576. 某成人每日摄入总能量达到需要，碳水化合物占总热能的30%，脂肪占40%，蛋白质30%，为了达到平衡膳食的要求，应提高摄入的食物的种类是

4577. 膳食中的优质蛋白质主要来自动物性食物和

4578. 下列哪一项是生蛋清中的抗营养因素

4579. 谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是

4580. 深色蔬菜较浅色蔬菜富含