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题库：公卫执业医师综合能力公卫执业医师实践技能

公卫执业医师综合能力

4541. 大豆中的最限制性氨基酸是

4542. 谷皮中不含有

4543. 胚乳中含量最高的营养成分是

4544. 谷类食品保留哪部分容易引起食物的变质

4545. 谷胚中赖氨酸含量较高，是因为其蛋白质主要是

4546. 0～2玉米提高了下列哪种氨基酸的含量

4547. 谷粒中与纤维素平行分布的营养素为

4548. 蔬菜水果中不含有

4549. 对肉、鱼类蛋白质叙述不正确的是

4550. 胆固醇含量最高的部位是

4551. 下列表述错误的是

4552. 乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是

4553. 母乳中哪种营养素高于牛乳

4554. 与贫血无关的是

4555. 下列叙述不正确的是

4556. 不属于典型世界食物结构模式的是

4557. 经济发达国家的膳食结构中的显著特点是

4558. 保存蔬菜水果最适宜的温度约为

4559. 谷类食物不含

4560. 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是