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题库：公卫执业医师综合能力公卫执业医师实践技能

公卫执业医师综合能力

4521. 维生素C的良好食物来源是

4522. 负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价

4523. 下列哪种氨基酸可转变成尼克酸

4524. 水溶性维生素中化学性质较稳定的是

4525. 与能量代谢有关的一组维生素是

4526. 与神经管畸形发生发展有关的维生素

4527. 叶酸的良好食物来源是

4528. 与食品营养价值无关的是

4529. 谷类中含量较丰富的维生素是

4530. 蔬菜和水果中含量较低的是

4531. 美拉德反应指的是赖氨酸中ε-氨基与下列哪类物质起反应

4532. 谷类蛋白质中含赖氨酸较低的蛋白质组分是

4533. 预防佝偻病的首选食品是

4534. 增加小麦的出粉率，主要影响那种营养素的营养价值

4535. 谷粒中含硫胺素最高的部位是

4536. 女，28岁，喝牛奶后常出现腹痛、腹泻等症状。可建议其改用

4537. 下列哪项不是抗营养因子

4538. 母乳中含量很低的营养素是

4539. 对动物内脏的化学组成叙述正确的是

4540. 下列哪项不符合老年营养的需要