临床营养（副高）_044-临床营养_一部报名中心

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题库：临床营养（副高）

临床营养（副高）

2341. 有关食物热效应的叙述，正确的是

2342. 维生素D钙缺乏时，老年人易发生（）。

2343. 在人体内维生素C主要参与（）。

2344. 属于人体必需微量元素的是

2345. 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是

2346. 维生素B1在哪种物质存在时容易被破坏（）。

2347. 米面食物在口腔中反复咀嚼后产生甜味感，是因为部分淀粉在唾液淀粉酶作用下分解成

2348. 矿物质在人体内的代谢特点是

2349. 铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（）。

2350. 筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是

2351. 属于寡糖类的是

2352. 婴儿需要9种必需氨基酸供给，除了成人需要的8种必需氨基酸以外，还需要（）。

2353. 属于可溶性膳食纤维的是（）。

2354. 类维生素与维生素的区别在于前者的特点是（）。

2355. 糖酵解途径中的关键酶是

2356. 牛奶中蛋白质含量平均为3.0%，其中含量最高的蛋白质是（）。

2357. 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是

2358. 以下各种脂肪酸是人体必需脂肪酸的是

2359. 机体矿物质的生理功能是

2360. 1千焦（kJ）等于