临床营养（副高）_044-临床营养_一部报名中心

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题库：临床营养（副高）

临床营养（副高）

2061. 最容易被苯并芘污染的食品常见的有哪几种

2062. 细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一预防措施为

2063. 细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一它的特点有

2064. 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

2065. 下面关于食品良好生产规范英文缩写正确的是

2066. 以下哪项不是食品加工、贮存中产生的有害物质

2067. 有害金属镉主要蓄积的部位是

2068. 葡萄球菌肠毒素中毒典型的症状是

2069. 有机磷农药中毒主要引起

2070. 在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫，其正确的处理方法是

2071. 下列哪种属食物中毒的范畴

2072. 鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败

2073. 食品腐败变质的鉴定一般采用四个方面的指标包括感官、物理、化学和

2074. 能够作为食品检验中的致病性微生物或指示菌不包括

2075. 食品卫生监测的含义是

2076. 食品卫生检验时，送检单的内容不包括

2077. 关于控制致病菌繁殖速度措施叙述不正确的是

2078. 检测蛋白质腐败变质最敏感的指标是

2079. 产生AF毒素的真菌主要有

2080. 下列哪种维生素能阻断N－亚硝基化合物的合成