营养与食品卫生（副高）_085-营养与食品卫生学_一部报名中心

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（副高）

5221. 汞和甲基汞进入机体后，其靶器官是

5222. 作出具体行政行为的行政机关被撤消的，当事人提出申请复议，下列谁是被申请人

5223. 在已知序列的情况下获得目的DNA最常用的是（）

5224. 有关非依赖ρ因子终止转录的描述哪项是错误的（）

5225. 食品生产车间与食品库房如采用机械通风方式，要求换气量

5226. 关于窒息性气体中毒，错误的描述是

5227. 反映现时营养状况，又可避免遗传种族差异的影响，常用的评价方法是

5228. 动物腺体能引起中毒的主要有两种，即

5229. 食物中毒诊断时主要依据的是

5230. 煎炸食品时温度不宜太高，理想的温度是

5231. 加热处理对食品中碳水化合物的影响

5232. 与水俣病发生相关的因素中不能确定的是

5233. 综合我国各地的资料，水氟与氟斑牙的关系大致为

5234. 高温瞬间巴氏消毒法为

5235. 全酶是指（）

5236. 食品从业人员常常通过手指上的致病微生物污染食品，主要致病微生物是

5237. 卫生资源中最重要的一种是

5238. 磺胺类药物抑菌作用的机制是（）

5239. 脂类包括

5240. 在生产条件下毒物进入人体主要途径是