营养与食品卫生（副高）_085-营养与食品卫生学_一部报名中心

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（副高）

5181. 选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定，这是因为

5182. 行政处罚权的授权，是指法律、法规将某些行政处罚权授给下列哪一类机构行使

5183. 1克蛋白质完全氧化能产生的热量是

5184. 《公共场所卫生监督管理条例》中的行政处罚种类为

5185. 食物中毒的技术处理是指

5186. 水体藻类污染的重要原因是

5187. 蜡样芽孢杆菌是

5188. 《食品卫生法》把食源性疾患分为

5189. 胰岛素分子α－1链与β－链的交联是靠（）

5190. 食品新资源系指在我国以下选项哪种情况下的，无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品

5191. 加热处理对食品中糖类的影响是

5192. 日本的米糠油中毒事件的毒性物质是油中的

5193. 食物中毒按病因物质的不同一般分为

5194. 人体必需脂肪酸是

5195. 哪种公共场所测定相对湿度

5196. 平衡膳食的基本要求不包括

5197. 批准并颁发《化妆品生产企业卫生许可证》的机构是

5198. 以上不属于食品卫生许可范畴的是

5199. 铝制食具、容器卫生评价中理化指标包括

5200. 杀灭痰中的结核杆菌至少需要煮沸