营养与食品卫生（副高）_085-营养与食品卫生学_一部报名中心

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（副高）

5121. 初级卫生保健的内容包括

5122. 《食品卫生法》调整的掺假、掺杂、伪造是指什么

5123. 食品生产经营人员的培训对象应包括

5124. 食品加工场所空气消毒常用的方法是

5125. 原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

5126. 下列属于喷雾干燥的特点是( )。

5127. 食品防腐的辐照剂量为

5128. 食品卫生许可的形式有

5129. 按化学保鲜剂保鲜机制的不同，可将其分为( )。

5130. 烹调过程中可能产生的有害物质有( )。

5131. 谷类的基本结构为( )。

5132. 食品生产经营者的主要法律义务是

5133. 谷胱甘肽(GSH)是由( )组成的三肽。

5134. 关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

5135. 常见的发酵食品有

5136. 适宜食品冷藏的温度是

5137. 老年人的膳食应该是( )。

5138. 膜浓缩的种类有( )。

5139. 学龄前儿童平衡膳食的原则有( )。

5140. 老年人的膳食应多采用( )烹调方法。