营养与食品卫生（正高）_085-营养与食品卫生学_一部报名中心

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（正高）

141. 油脂酸败常用的卫生学指标有()。

142. 食品安全法律规范包括（）

143. 呼吸道是由()组成的。

144. 菌藻类食物富含()。

145. 下列属于化学性食物中毒特点的有()。

146. 食品干燥、脱水的方法主要有（）

147. 微波技术的优点是（）

148. 生物型防腐剂乳酸链球菌素发挥很强抑菌作用的微生物为（）

149. 下列属于蛋清中蛋白质的有()。

150. 营养学的研究方法有()。

151. 下面有关植物化学物的正确说法是（）

152. 急性痛风患者可选用的食物有()。

153. 可提高机体耐寒能力的氨基酸有（）

154. 可列为我国新资源食品的是（）

155. 高血压的危险因素有()。

156. 有关人体能量的消耗，下列说法正确的是

157. 陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括（）

158. 某新生儿，14天，足月顺产，出生体重3．2kg，母乳喂养。家长向营养师咨询预防小儿佝偻病的知识，下列哪些应是营养师指导的内容？()

159. 下列食物中，属于油脂类坚果的有()。

160. 提示人体碘缺乏的指标有（）