营养与食品卫生（正高）_085-营养与食品卫生学_一部报名中心

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（正高）

521. 胰液中的酶原是()。

522. 怀孕中期在膳食和营养方面应该做到()。

523. 在下列哪种状态时机体处于正氮平衡

524. 糖尿病临床表现典型症状有()。

525. 营养素对基因表达调控的主要途径有（）

526. 油脂中天然存在的有害物质包括（）

527. 去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法

528. 肝性脑病患者可选用的营养支持方式包括()。

529. 下列属于公共营养特点的是（）

530. 健康的学龄前儿童铁缺乏常有如下几方面原因()。

531. 高纤维膳食适用下列哪种疾病的患者？()

532. 必需脂肪酸缺乏对健康的危害包括（）

533. 粮谷类维生素B1摄入不足的主要原因有()。

534. 在高温加工过程中发生美拉德反应产生丙烯酰胺的物质是（）

535. 营养师查房和会诊应了解的相关病情和指标是()。

536. 预防痛风的有效措施有()。

537. 食物中毒调查中，下列调查内容是必须的。

538. 张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。

539. 赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。

540. 王某主诉多吃、多喝、多尿、体重减轻，医生怀疑是糖尿病，拟测定空腹血糖和葡萄糖耐量试验。