营养与食品卫生（正高）_085-营养与食品卫生学_一部报名中心

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（正高）

181. 能够产生黄曲霉毒素的霉菌是（）

182. 急性胰腺炎的全身并发症有()。

183. 促进亚硝基化合物合成的因素包括

184. 下列关于JECFA对食品添加剂分类管理的说法正确的是（）

185. 丙烯酰胺主要毒作用有（）

186. ()既是呼吸道，又是发音器官。

187. 营养调查工作质量的影响因素包括（）

188. 胃癌血管性介入治疗的禁忌证有哪些

189. 哪些是高温条件下人群的适应性生理变化()。

190. 食物中毒的发病特点为

191. 蔬菜、水果常用的保藏方法有（）

192. 人体必需的微量元素是指

193. 根据对人体的致病能力可将污染食品的微生物分为（）

194. 结肠按照位置和形态，可分为()。

195. 为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到()等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。

196. 糖尿病人血糖低于3.4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是

197. 青少年生长发育中需要量与生长发育速率相一致的营养成分包括（）

198. 营养素对基因组结构和稳定性影响的作用靶点包括（）

199. 有关消化道疾病的描述，正确的是

200. 可以用于食品的天然色素有（）