营养与食品卫生（副高）_085-营养与食品卫生学_一部报名中心

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题库：营养与食品卫生（副高）营养与食品卫生（正高）

营养与食品卫生（副高）

801. 某老年人全日应摄入总能量1800kcal，则其每日可食用脂肪

802. 根据新版的《中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)》，建议50岁以后钙的适宜摄入量(AI)均为

803. 下列不能提高钙吸收的营养素是

804. 膳食锌最好的食物来源是

805. 食品营养价值是指

806. 下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

807. 食品营养价值的评定不包括哪部分

808. 评定食品的营养价值的意义不在于

809. B族维生素损失最大的做饭方法是

810. 胚乳中含量最多的是

811. 谷类的第二限制性氨基酸是

812. 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法损失最多的营养素是

813. 下列不是谷类加工的目的是

814. 谷类中含有的主要矿物质是

815. 谷类中蛋白质含量范围是

816. 谷类食品中较难消化的成分是

817. 碳水化合物在谷类中的主要存在形式

818. 大豆类食品的蛋白质含量范围是

819. 大豆食品富含的氨基酸是

820. 大豆食品的营养特点是