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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

101. 下列哪种营养素含氮？()

102. 用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括()。

103. 人体对氨基酸的吸收主要发生在()。

104. 由氮计算蛋白质的换算系数是()。

105. 氨基酸模式是()。

106. 反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是()。

107. 不具有抗脂肪肝作用的氨基酸是()。

108. 下列氨基酸中不含必需氨基酸的是()。

109. 完全蛋白质不包括()。

110. 大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于()g蛋白质。

111. 尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是()。

112. 以下属于芳香族氨基酸的是()。

113. 具有抗脂肪肝作用的氨基酸是()。

114. 下列哪种糖构成RNA？()

115. 由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以何种营养素最多()。

116. 与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是()。

117. 不完全蛋白质的性质不包括()。

118. 食物蛋白质生物价是指()。

119. 氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例。即根据蛋白质中的必需氨基酸含量，以含量最少的()为1，计算出的其他氨基酸的相应比值。

120. 筛选和诊断血色素沉着症的有效指标是()。