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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

41. 下列哪种食物蛋白质的消化率最高？()

42. 实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为()

43. 蛋白质的互补作用是指()。

44. 蛋白质生物学价值的高低主要取决于()。

45. 体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是()。

46. 中国营养学会提出的蛋白质推荐摄入量成年男子、轻体力活动者为()g/d。

47. 下列半衰期最短的蛋白是()。

48. 人体蛋白质每天的更新率是()。

49. 下列哪项是蛋白质生物价的计算公式()。

50. 影响氮平衡的因素是()。

51. 成人24h粪代谢氮为()。

52. 与体内二价金属解毒、代谢、蓄积有关的蛋白质是()。

53. 关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是()。

54. 在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。

55. 进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加()。

56. 在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为()。

57. 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是()。

58. 成人蛋白质推荐摄入量为()g/(kg·日)。

59. 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是()。

60. 限制性氨基酸的存在，可使机体()。