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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

301. 属于产热营养素的是()。

302. 属于可溶性膳食纤维的是()。

303. 下列属于单糖的有()。

304. 下列哪项属于膳食纤维()。

305. 1克分子葡萄糖有氧氧化可以净生成ATP的克分子数为()。

306. 在碳水化合物中，淀粉属于()。

307. 有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是()。

308. 水是构成身体的主要成分之一，如果失水量超过体重的()以上，就会危及生命。

309. 以下不是双糖的是()。

310. 糖原属于下列糖类中的()。

311. 抗性淀粉特性的描述错误的是()。

312. 失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重降低，属于()。

313. 以下属于糖类的是()。

314. 碳水化合物的主要功能不包括()。

315. 下列哪项构成食物中淀粉的最基本单位()。

316. 碳水化合物的吸收形式是()。

317. 粮谷类和薯类食物含()较多，是膳食能量最经济的来源。

318. 下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气()。

319. 膳食纤维属于()。

320. 纤维素主要存在于()。