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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

3121. 由食品污染引起的食物中毒是()。

3122. 黄曲霉毒素可由什么霉菌产生()。

3123. “肠源性青紫症”发生于()。

3124. 发生食物中毒后，恶心、呕吐症状较为明显的是()。

3125. 下列关于细菌性食物中毒叙述哪项正确()。

3126. 常见下列哪种食物中毒()。

3127. 大肠埃希菌食物中毒的好发食品是()。

3128. 黄曲霉毒素毒性属于()。

3129. 为避免铅在小肠吸收增加，脂肪供热比为()。

3130. 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是()。

3131. 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是()。

3132. 食用河豚鱼发生食物中毒是因为()。

3133. 下列哪类食物中毒具有明显季节性()。

3134. 河豚鱼的哪种器官河豚毒素含量最高()。

3135. 误食大量亚硝酸钠可引起下列哪种疾病()。

3136. 某工地工人午餐后，多人口唇青紫，且有头晕、无力，腹痛、腹泻等症状。调查发现午餐食用大量自制泡菜。首先应考虑此中毒为()。

3137. 下列哪项是引起葡萄球菌食物中毒的原因()。

3138. 真菌毒素的特点是()。

3139. 引起葡萄球食物中毒的污染源常为()。

3140. 下列关于葡萄球菌表述哪项正确()。