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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

2961. 关于畜禽肉脂肪含量的描述，不正确的是()。

2962. 谷类淀粉以()为主。

2963. 豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高

2964. 下列哪项是谷类的第二限制性氨基酸()。

2965. 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是()。

2966. B族维生素损失最大的做饭方法是()。

2967. 在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()。

2968. 下列不是测定食物中营养素种类和含量的方法的是()。

2969. 豆类的营养特点不包括()。

2970. 以下哪项是大豆发酵制品()。

2971. 为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用()。

2972. 可在体内造成乳酸堆积、竞争性抑制尿酸排泄的食物是()。

2973. 大豆本身具有以下的特点()。

2974. 饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是()。

2975. 菌藻类食物微量元素含量丰富，含量约是其他食物的数倍甚至10倍的矿物质有()。

2976. 请根据以下选项回答问题

2977. 请根据以下选项回答问题

2978. 请根据以下选项回答问题

2979. 请根据以下选项回答问题

2980. 请根据以下选项回答问题