营养师（代码210)_210-营养（师）_一部报名中心

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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

2901. 烹调蔬菜时损失较多的营养素为()。

2902. 牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()。

2903. 菌藻类食物具有()。

2904. 酱类调味品发酵过程中能产生原料中所不含有的()。

2905. 与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高()。

2906. 豆类的肠胀气因子的主要成分是()。

2907. 维生素A的含量在动物内脏中都较高，以()为最高。

2908. 鸡蛋中哪种成分干扰铁吸收()。

2909. 大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是()。

2910. 牛磺酸含量异常丰富的食物是()。

2911. 咖啡导致胆固醇升高的重要原因是()。

2912. 根茎类蔬菜不包括()。

2913. 关于蛋类营养价值的描述，错误的是()。

2914. 下述食物中含钠量最高的是()。

2915. 牛奶中碳水化合物主要是()。

2916. 乌龙茶属于()。

2917. 鲜牛奶的蛋白质平均含量一般是()。

2918. 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含()。

2919. 下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存在形式()。

2920. 维生素C含量比较高的食物是()。