营养师（代码210)_210-营养（师）_一部报名中心

搜索

专业： 103-口腔医学技术（士）104-放射医学技术（士）105-临床医学检验技术（士）106-病理学技术（士）107-康复医学治疗技术（士）108-营养（士）109-卫生检验技术（士）110-病案信息技术（士）205-口腔医学技术（师）206-放射医学技术（师）207-临床医学检验技术（师）208-病理学技术（师）209-康复医学治疗技术（师）210-营养（师）211-卫生检验技术（师）212-心理治疗（师）213-病案信息技术（师）214-输血技术（师）215-神经电生理（脑电图）技术 216-眼视光技术

题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

6921. 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）。

6922. 以下不属于食品污染物范畴的是（）。

6923. 对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是（）。

6924. 鉴定以蛋白质为主的食品是否腐败变质目前仍以什么指标最为敏感可靠

6925. 有机磷农药的主要急性毒性是（）。

6926. 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）。

6927. 下列有关航天员的营养需要说法错误的是（）。

6928. 老年人膳食中的饱和脂肪酸，不应超过脂肪总量的

6929. 与牛奶的比重无关的因素是（）。

6930. 潜水员在饱和潜水作业后，都表现为体重下降，其原因主要是

6931. 胚乳中含量最多的是（）。

6932. 与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

6933. 下列关于人乳和牛乳中矿物质的比较，正确的有（）。

6934. 青少年每日摄入的蛋白质中优质蛋白质应

6935. 对慢性放射病的营养治疗原则是（）。

6936. 引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）。

6937. 会出现神经损伤症状食物中毒的是（）。

6938. 下列哪种污染物可抑制胆碱酯酶？（）

6939. 以下食品中最可能含N－亚硝基化合物的是

6940. 表示食物蛋白质的供给量与能量供给量平衡的是（）。