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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

6861. 以下食物中维生素A含量最丰富的是

6862. 以下属于双糖的碳水化物是

6863. 人体内合成维生素D3的器官或组织是

6864. 硫胺素在有下列哪种物质存在时容易被破坏

6865. 人体内硒主要参与构成的酶是（）。

6866. 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。

6867. 以下哪种因素可能导致人体肌肉瘫痪

6868. 成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（）mg/d。

6869. 以玉米为主食的地区人群易发生下列哪种疾病？（）

6870. 有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。

6871. 膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收

6872. 患者自觉乏力，烦躁，失眠，记忆力减退，并有恶心、呕吐、腹泻。体检发现下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，粗糙，过度角化，舌红如杨梅并伴水肿。可能为

6873. 维生素B1在体内存在的生理活性形式为

6874. 骨骼中钙存在的形式主要为

6875. 下列不是膳食纤维在体内的功能作用的是

6876. 女性，25岁，妊娠5个月，经B超检查发现胎儿神经管未闭合，该孕妇居住山西农村，饮食以谷物为主，缺乏动物食品及蔬菜，造成胎儿神经管未闭合最可能的原因是膳食中缺乏

6877. 成年人膳食脂肪适宜摄入量占总能量的

6878. 蛋白质主要是由哪4种元素组成

6879. 人体必需微量元素中含量最多的是

6880. 长链脂肪酸是指含碳原子数为