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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

6521. 我国不允许生在食品中使用（）。

6522. 目前没有发现具有致癌性的污染物是（）。

6523. 河豚鱼河豚毒素含量最多的季节是（）。

6524. 毒草中的毒伞属引起的中毒型为（）。

6525. 对能量一蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（）。

6526. 不能防止N-亚硝基化合物危害的措施是（）。

6527. 高温作业时机体为了散发热量而大量出汗，丢失最多的营养物质是（）。

6528. 下列哪种传播模式对扩大营养宣教的覆盖面最有效（）。

6529. 根据食源性疾病的分类，属于生物性污染的是（）。

6530. 公共营养的研究对象包括（）。

6531. （）是引起食品腐败的主要原因。

6532. 植酸的存在降低了大豆的吸收利用，受其影响最大的营养素是（）。

6533. 2018年《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐学龄前儿童维生素A的可耐受最高剂量为（）μg/日。

6534. 有关营养调查的说法，正确的是（）。

6535. 大豆本身具有的特点是（）。

6536. 当运动员进行30min以上的运动时，下列说法不正确的是（）。

6537. 对适宜摄入量（AI）的解释，错误的是（）。

6538. 下列说法不正确的是（）。

6539. 对机体寒冷适应过程极为重要的氨基酸是（）。

6540. 食品污染的主要环节不包括（）。