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题库：营养师（代码210)

营养师（代码210)

3181. 可作为肠内致病菌污染食品的指示菌的是()。

3182. 有机磷农药的主要急性毒性是()。

3183. 体内合成亚硝基化合物的主要部位是()。

3184. 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1()。

3185. 铅中毒主要危害的组织或器官是()。

3186. 何种细菌可引起“神奈川”现象()。

3187. 以下哪项不易引起亚硝酸盐中毒()。

3188. 食品腐败变质的鉴定指标不包括()。

3189. 下列关于有机磷农药中毒表述不正确的是()。

3190. 以下哪项为食物中毒发病特点()。

3191. 下列属于食物中毒的疾病是()。

3192. 本题引起氰苷食物中毒的食物是()。

3193. 葡萄球菌肠毒素中耐热性最强的是()。

3194. 鱼类引起的组胺中毒的特点是()。

3195. 甲基汞主要蓄积的器官是()。

3196. 关于赤霉病麦食物中毒的描述，下列哪项是正确的()。

3197. 下列哪项不属于有毒动植物种毒()。

3198. 肉毒梭菌引起食物中毒的原因是()。

3199. 某集体食堂发生食物中毒。患者出现头晕头痛，心悸胸闷，颜面及皮肤潮红，无畏寒发热等症状，有一例出现喉头水肿。饮食调查发现：主食为米饭，副食有鲐鱼、菜花、猪肉和面筋。最可能为哪种食物导致的中毒()。

3200. 亚硝酸盐食物中毒的机制是()。