营养学（代码108)_108-营养（士）_一部报名中心

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

6701. 膳食锌最好的食物来源是（）。

6702. 与前庭器官的敏感性有密切关系的维生素是

6703. 牛奶中，高于人奶的蛋白质是

6704. 大运动量训练或比赛前的一餐，运动员进餐时间应至少在

6705. 下列膳食搭配哪种最适宜高原缺氧初期采用

6706. 体内合成亚硝基化合物的主要部位是（）。

6707. 致龋齿性最强的食物是（）。

6708. 为降低铅作业人员铅的吸收，不正确的营养措施是（）。

6709. 以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。

6710. 在烹调菠菜、茭白等蔬菜时，最常用的方法是用开水烫一下，去水后再炒，其目的是去除影响铁、钙吸收的因素，该影响因素是（）。

6711. 以下不属于食品污染物范畴的是（）。

6712. 对于举重、投掷运动员比赛期间，含氮物质代谢强，所以食物应提高供给量的是（）。

6713. 鉴定以蛋白质为主的食品是否腐败变质目前仍以什么指标最为敏感可靠

6714. 有机磷农药的主要急性毒性是（）。

6715. 对于一般孕妇而言，整个妊娠期母体体重约增加（）。

6716. 下列有关航天员的营养需要说法错误的是（）。

6717. 老年人膳食中的饱和脂肪酸，不应超过脂肪总量的

6718. 与牛奶的比重无关的因素是（）。

6719. 潜水员在饱和潜水作业后，都表现为体重下降，其原因主要是

6720. 胚乳中含量最多的是（）。