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题库: 营养学(代码108)

营养学(代码108)

5661. 大米在淘洗过程中,主要损失的营养素为()。
5662. 谷类种子中()含维生素E较多。
5663. 根茎类蔬菜不包括()。
5664. 关于畜禽肉脂肪含量的描述,不正确的是()。
5665. 大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品,其中有降血脂功能的成分是()。
5666. 有关牛奶,正确的是()。
5667. 下列关于乳类蛋白质的描述,不正确的是()。
5668. 关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确?()
5669. 下列哪项不属于有毒动植物中毒?()
5670. 氰苷含量最多的是()。
5671. 以下哪项不会引起食物中毒?()
5672. 下列关于砷对食品污染及其毒性表述不正确的是()。
5673. 化学保鲜剂按保鲜机理的不同,可分为()。
5674. 关于有机氯农药叙述不正确的是()。
5675. 高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有()。
5676. 公共营养的主要任务包括()。
5677. RNI是以下列哪项为基础制定的?()
5678. 平衡膳食是指()。
5679. 营养教育是直接或间接地改善个体与群体的知、信、行的各种方法、技术和途径的组合。其中,“知、信、行”指的是()。
5680. 骨质疏松的高危人群是()。
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