营养学（代码108)_108-营养（士）_一部报名中心

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

5581. 脂肪摄入过多与许多疾病有关，因此要控制膳食脂肪的摄入量，一般认为脂肪的适宜的供能比例是（）。

5582. 硒蛋白的生理功能包括（）。

5583. 以下说法错误的是（）。

5584. 人体的能量消耗最多用于（）。

5585. 以下对食物热效应的解释，错误的是（）。

5586. 铁的良好食物来源不包括（）。

5587. 影响氮平衡的因素是（）。

5588. 粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。

5589. 可以转变成半胱氨酸的氨基酸是（）。

5590. 天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

5591. 必需脂肪酸是指（）。

5592. 蛋白质在人体内的主要生理功能是（）。

5593. 下列食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是（）。

5594. 有关脂类食物来源的叙述，错误的是（）。

5595. 寡糖是由（）个单糖所构成的糖类。

5596. 膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）。

5597. 乳酸循环的生理意义是（）。

5598. 人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质获取能量外，还能提供能量的物质是（）。

5599. 1kcal的热能相当于（）。

5600. 碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能有（）。