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题库: 营养学(代码108)

营养学(代码108)

5541. 下列哪项指标能最灵敏地反映机体缺铁?()
5542. 缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是()。
5543. 属于膳食纤维的是()。
5544. 在人体内维生素C主要参与()。
5545. 关于维生素E的叙述,错误的是()。
5546. 符合维生素B2的理化特点的是()。
5547. 请根据以下选项回答问题
5548. 请根据以下选项回答问题
5549. 请根据以下选项回答问题
5550. 请根据以下选项回答问题
5551. 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质,其营养价值高,反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用,若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值,称为食物蛋白质的()。
5552. 下列最符合蛋白质互补原则的为()。
5553. 蛋白质的互补作用是指()。
5554. 按照目前我国膳食习惯,膳食中蛋白质的主要来源是()。
5555. 下列蛋白可作为参考蛋白的有()。
5556. 应用中链甘油三酯(三酰甘油)饮食的病人应注意补充双糖,其目的是预防()。
5557. 以下哪种食物的胆固醇含量最低?()
5558. 脂类包括哪两大类?()
5559. 目前确定的最基本必需脂肪酸是()。
5560. 必需脂肪酸的生理功能不包括()。
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