营养学（代码108)_108-营养（士）_一部报名中心

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

3401. 由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B1在胃内结合的内因子是一种()。

3402. 以下为人体非必需氨基酸的是()。

3403. 氨基酸按化学结构式分类不包括()。

3404. 下列氨基酸中不含必需氨基酸的是()。

3405. 人体氮的来源为()。

3406. 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是()。

3407. 蛋白质营养价值的评价指标不包括()。

3408. 成人蛋白质推荐摄入量为()g/(kg·日)。

3409. 铁过量损伤的主要靶器官是

3410. 评价食物蛋白质营养价值的公式：［食物氮-(粪氮-粪代谢氮)］÷食物氮×100，表示的是()。

3411. 下列氨基酸中可以转变成半胱氨酸的是()。

3412. 可及时反映内脏蛋白的急速变化的血清蛋白是()。

3413. 完全蛋白质不包括()。

3414. 人体对氨基酸的吸收主要发生在()。

3415. 鸟氨酸循环合成尿素过程中一个氨原子由氨基甲酰磷酸提供，另一个氨原子来源于()。

3416. 关于食物氨基酸模式的叙述，正确的是()。

3417. 具有抗脂肪肝作用的氨基酸是()。

3418. 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，它们连接在一起是依靠()。

3419. 体内氨基酸脱氨基作用的主要方式是()。

3420. 该食品的蛋白质消化率计算方法是