营养学（代码108)_108-营养（士）_一部报名中心

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

2461. 下列哪组食物是碱性食物()。

2462. 与谷类相比，豆类的哪些营养素含量较高()。

2463. 与精白米比较，()保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

2464. 下列哪种不是富含支链氨基酸的食物()。

2465. 肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是

2466. 鱼类的营养学特点是()。

2467. 胚乳中下列哪种物质含量最多()。

2468. 影响钙、锌、镁等金属吸收的主要因素是大豆中的()。

2469. 蔬菜、水果中不能提供的维生素是

2470. 下列有关蛋黄中铁营养的描述，错误的是()。

2471. 大豆中，与谷类蛋白质互补的氨基酸是()。

2472. 下列哪项因素与牛奶的比重无关()。

2473. 鱼类是预防心血管疾病常应选择的食物，其优点应除外哪项()。

2474. 下列食物产氨最少的是()。

2475. 含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有()。

2476. 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的部分是()。

2477. 下述食物中含钾量最低的是()。

2478. 下列哪组食物是碱性食物()。

2479. 有关牛奶，正确的是()。

2480. 维生素C含量比较高的食物是()。