营养学（代码108)_108-营养（士）_一部报名中心

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

2421. 下列关于乳类脂肪的描述，不正确的是()。

2422. 下述食物中含钠量最高的是()。

2423. 一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于()。

2424. 下列对鸡蛋营养特点的描述，不正确的是()。

2425. ()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C含量较低外，其他营养含量都比较丰富。

2426. 牛奶中蛋白质含量平均为3.0％，其中含量最高的蛋白质是()。

2427. 大豆中具有雌激素样作用的物质是()。

2428. 茶中的非营养成分主要不包括()。

2429. 中链三酰甘油含量丰富的食物是()。

2430. 下列茶叶，加工过程中有半发酵工艺的是()。

2431. 大豆的限制氨基酸为()。

2432. 下列哪项因素最能影响蛋营养价值()。

2433. 大豆中具有降脂作用的物质是()。

2434. 绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含()。

2435. 牛肾和猪肾()含量最高，是其他一般食品的数十倍。

2436. 下列关于蛋类合理利用的描述，错误的是()。

2437. 一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质、脂肪、糖类分别是()。

2438. 下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是()。

2439. 若乳母摄入植物油较多，则乳汁中含量也可增高的是()。

2440. 关于蛋类营养价值的描述，错误的是()。