营养学（代码108)_108-营养（士）_一部报名中心

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题库：营养学（代码108)

营养学（代码108)

321. 不被消化的碳水化合物被称为益生元，下列不是益生元的是()。

322. 糖原属于下列糖类中的()。

323. 失水时表现为口渴、尿少、尿比重增高，属于()。

324. 下列哪种物质不属于碳水化合物()。

325. 下列糖类中哪个属于非淀粉多糖()。

326. 被称为动物淀粉的是()。

327. 下列糖类中属于多聚糖类的是()。

328. 唾液中的淀粉酶可将淀粉水解为()。

329. 过多摄入膳食纤维会导致()。

330. 对膳食纤维的叙述不正确的是()。

331. 豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的()。

332. 下列哪组物质组成蔗糖()。

333. 含淀粉丰富的食物有()。

334. 碳水化合物的主要功能不包括()。

335. 下列有关血糖生成指数(GI)的叙述，错误的有()。

336. 糖酵解途径中的关键酶是()。

337. 属于可溶性膳食纤维的是()。

338. 有一种单糖，主要存在于水果和蜂蜜中，可制成糖浆，是饮料、糖果、蜜饯等的重要原料，人体吸收后经肝转化成葡萄糖而被利用，这种单糖是()。

339. 淀粉消化的部位主要在()。

340. 下列食物中膳食纤维含量最高的是()。