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营养（代码382）：相关专业知识

1341. 治疗缺铁性贫血的孕妇同时应补充（）。

1342. 关于低温环境人群膳食的指导原则，正确的是（）。

1343. 可作为食品清洁状态标志的指标是（）。

1344. 为防止油脂氧化，不宜加入（）。

1345. 下列不会引起食品中B（α）P污染的有（）。

1346. 黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是（）。

1347. 酱类调味品发酵过程中能产生的原料中不含有（）。

1348. （）及其制品几乎含有人体需要的所有营养素，除维生素C、铁含量较低外，其他营养含量都比较丰富。

1349. 亚硝酸盐食物中毒的机制是（）。

1350. 黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。

1351. 下列哪项为食物中毒？（）

1352. 豆类的胀气因子的主要成分是（）。

1353. 植物性食物（如剩饭、米粉）引起的食物中毒最可能原因是（）。

1354. 利用因特网进行营养宣教的方式是（）。

1355. 为体内毒物解毒反应提供葡萄糖醛酸的营养素是（）。

1356. 为了预防孕妇叶酸缺乏导致的不良后果，补充叶酸的有效时机是（）。

1357. 下列哪种食物产氨最少？（）

1358. 食品安全评价的亚慢性毒性试验包括（）。

1359. 利用营养调查不能分析评价下列哪项问题？（）

1360. 对妊娠中期机体营养状况的描述，下列哪项是错误的？（）