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营养（代码382）：相关专业知识

1281. 肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是细菌（）。

1282. 奶类食品主要提供的维生素为（）。

1283. 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位的是（）。

1284. 茶中的非营养成分主要不包括（）。

1285. 关于乳母维生素A营养的叙述，不正确的是（）。

1286. 射击和射箭运动员应注意补充（）。

1287. 下列哪项不属于营养信息交流技巧？（）

1288. 制定RNI的基础是（）。

1289. 营养信息交流的模式一般不包括下列哪项？（）

1290. 下列可作为肉鱼类食品腐败变质的化学指标有（）。

1291. 学龄前儿童蛋白质供能应为总能量的（）。

1292. 关于乳母铁的叙述，正确的是（）。

1293. 评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（）。

1294. 高温下大量出汗不会引起（）。

1295. 蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋后，胆固醇含量（）。

1296. 有机磷农药主要损害（）。

1297. 运动员赛前的膳食是（）。

1298. 下列豆制品含维生素C较多的是（）。

1299. 学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占（）。

1300. 下列哪种化学物质不是防腐剂？（）