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营养（代码382）：相关专业知识

1021. 调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）。

1022. 关于孕期孕妇的代谢特点，描述正确的是（）。

1023. 低温环境的能量代谢特点是（）。

1024. 易存在多环芳烃污染的食品为（）。

1025. 高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）。

1026. 以下是小学生的膳食安排，你认为哪项错误（）。

1027. 如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。

1028. 用牛奶喂养婴儿时应注意补充（）。

1029. 最适合于婴儿的糖类是（）。

1030. 大米营养素的损失程度与以下哪项无关（）。

1031. 高温环境下汗液和尿液排出的维生素最多的是（）。

1032. N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）。

1033. 脂肪营养对运动员的特殊作用表现为（）。

1034. 从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是（）。

1035. 关于肾脏功能的描述哪项除外（）。

1036. 下列关于低胆固醇膳食配餐原则应除外哪项（）。

1037. 中国营养学会建议，乳母膳食能量摄入量为每日增加（）。

1038. 糖类的特殊动力作用为其本身产生能量的（）。

1039. 下列哪项不属于高温杀菌保藏食品的方法（）。

1040. 婴儿的能量需要与哪项无关（）。