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营养（代码382）：相关专业知识

241. 下列各类菌是引起罐头变质的主要因素的是

242. 以下不属于食品污染物范畴的是

243. 属于常见污染食品的霉菌的是

244. 关于霉菌生长条件表述错误的是

245. 去除黄曲霉毒素的理想方式是

246. 与黄曲霉毒素直接相关的癌症是

247. 关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是

248. 关于食品低温保藏叙述错误的是

249. 可以杀灭芽胞型细菌的方法是

250. 对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式是

251. 可能产生有害污染物的保藏方式是

252. 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到

253. 下列关于食品保藏原理叙述错误的是

254. 下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是

255. 以中枢性肌肉松弛剂为解毒剂的农药是

256. 拟除虫菊酯引起的中毒表现为

257. 关于有机氯农药叙述错误的是

258. 下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

259. 对有毒金属铅最敏感的人群是

260. 下列关于甲基汞中毒表述正确的是