营养（代码382）：基础知识_382-营养（中级）_一部报名中心

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营养（代码382）：基础知识

1841. 1kg的水从15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）。

1842. 以下哪种因素可能导致人体肌肉瘫痪

1843. 成人及1岁以上儿童钙的可耐受最高摄入量定为（）mg/d。

1844. 以玉米为主食的地区人群易发生下列哪种疾病？（）

1845. 有关脂肪吸收的叙述，错误的是（）。

1846. 膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收

1847. 患者自觉乏力，烦躁，失眠，记忆力减退，并有恶心、呕吐、腹泻。体检发现下肢伸侧皮肤对称性皮炎，色素沉着，粗糙，过度角化，舌红如杨梅并伴水肿。可能为

1848. 维生素B1在体内存在的生理活性形式为

1849. 骨骼中钙存在的形式主要为

1850. 下列不是膳食纤维在体内的功能作用的是

1851. 女性，25岁，妊娠5个月，经B超检查发现胎儿神经管未闭合，该孕妇居住山西农村，饮食以谷物为主，缺乏动物食品及蔬菜，造成胎儿神经管未闭合最可能的原因是膳食中缺乏

1852. 成年人膳食脂肪适宜摄入量占总能量的

1853. 蛋白质主要是由哪4种元素组成

1854. 人体必需微量元素中含量最多的是

1855. 长链脂肪酸是指含碳原子数为

1856. 维生素A缺乏导致的最严重的后果是

1857. 铁在人体组织中存在于血红蛋白中的比例占总量的（）。

1858. 禁食12h后，正常人血浆三酰甘油主要存在于（）。

1859. 维生素C的最好食物来源是

1860. 不属于硒的生理功能的有（）。